节令之美·处暑 ——处暑已至 暑气渐止

      “天上双星合，人间处暑秋”，北京时间8月23日11时16分迎来处暑节气。关于处暑，《月令七十二候集解》有“处，止也，暑气至此而止矣”的记载。

       处暑是反映气温变化的节气。处暑，即为“出暑”，意味着一般情况下，炎热天气即将结束，气温开始由炎热向凉爽过渡，逐渐进入到气象意义上的秋天，这段时间的天气状况是白天热，早晚凉，昼夜温差增大。

       处暑虽然表示暑气的终结，但民谚说“处暑天还暑，好似秋老虎”，在中国不少地区，尤其是南方地区，“秋老虎”依然会持续一段时间。

       天气什么时候才能真正凉爽起来呢？俗话说“处暑十八盆，白露勿露身”，意思是处暑以后依然炎热，每天需用一盆冷水洗澡，待洗过十八盆后，节气已至白露，秋凉渐起。不过，处暑时节的天气一般中午比较炎热，早晚会凉爽起来，再加上时不时来上一两场雨，正是“一场秋雨一场凉”。

       唐人白居易说：“离离暑云散，袅袅凉风起”，宋人苏泂也说：“处暑无三日，新凉直万金。”这沁人的“新凉”所带来的神清气爽，是其他任何季节都不会有的。

    处暑时节也是农作物收获的时刻。处暑三候“禾乃登”，“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。一言以蔽之，这是五谷丰登的时节。

       处暑时节，大众如何养生才最为适宜？养生保健专家建议，此阶段适宜吃清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻以及豆、奶之类，做到少食多餐。由于气候渐渐干燥，这时候容易患口干、咽干、鼻燥、咳嗽等疾病，要注意勤补水，多吃一些滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的食物。